البحر أنفو – 10/06/2025 اللحظة الحاسمة: طفرة في تربية الأحياء المائية تقودها أصناف الكارب والسلمون والبلطي والطحالب متابعة:شهدت تربية الحيوانات المائية نمواً متسارعاً على مستوى العالم، متجاوزة في إنتاجها قطاع الصيد، مع تفاوتات كبيرة حسب الأنواع. وتُعدّ الكارب (الشبوط) والبلطي أكثر الأسماك تربيةً على الصعيد العالمي، في حين يهيمن السلمون على السوق الأوروبية.
تربية الأحياء المائية تزدهر عالميًا: إنتاج قياسي يقارب 99 مليون طن في عام 2023
تشهد تربية الأحياء المائية نموًا غير مسبوق، حيث بلغ إنتاج هذا القطاع الزراعي البحري ما يقارب 99 مليون طن على المستوى العالمي سنة 2023، أي ما يفوق بخمسة أضعاف الكميات المسجلة قبل ثلاثة عقود، وفقًا لأحدث بيانات منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة ( الفاو ).
ومنذ سنة 2022، أصبح عدد الأصناف المائية – من أسماك وقشريات ورخويات ذات الصدفتين – التي تمت تربيتها في المزارع المائية يفوق عدد تلك التي يتم اصطيادها من البحار والمحيطات، ما يعكس تحوّلًا هيكليًا في طرق توفير الموارد الغذائية البحرية على الصعيد العالمي.
السلمون الأطلسي، أول أنواع الأسماك المُرباة في أوروبا
ويُسجل صنف سمك السلمون الأطلسي مكانة الصدارة كأول أنواع الأسماك المُرباة في أوروبا، حيث يُعد رمزًا للنجاح في تربية الأحياء المائية المعتمدة على المياه الباردة والتكنولوجيا العالية، أما على المستوى العالمي، فيُعتبر كل من الكارب CARPE (الشبوط) والبلطي TILAPIA من أهم أنواع الأسماك المتوفرة في السوق سنة 2023، إذ يتم إنتاجهما بنسبة كبيرة عبر الاستزراع في المياه العذبة، خصوصًا في آسيا وأفريقيا وأمريكا اللاتينية، نظرًا لتكلفتهما المنخفضة وقدرتهما العالية على التكيّف.
ويمثل هذا التحوّل المتسارع في أنماط الإنتاج الغذائي البحري فرصة استراتيجية لعدد من الدول النامية، لكنه يطرح في الآن ذاته تحديات كبيرة تتعلق بالاستدامة، والأمن البيولوجي، وجودة المياه.
اختيار الأنواع في تربية الأحياء المائية يعتمد على سرعة النمو وسهولة التحكم
و يشرح الباحث تييري لوغييه من معهد الأبحاث الفرنسي للبحر IFREMER لوكالة الأنباء الفرنسية (AFP) أن اختيار نوع السمك في تربية الأحياء المائية يتم بناءً على قدرته على النمو السريع وسهولة التحكم في دورة حياته.
ويُبرز لوغييه أن السلمون الأطلسي، الذي يُعد أول أنواع الأسماك المُرباة في أوروبا بإنتاج بلغ 1.9 مليون طن سنة 2023، 99% منه من تربية الأحياء المائية، يمكن التحكم في نضجه وفترة تكاثره، حيث يتم تحفيز فترة التكاثر عبر حقن هرمونات معينة.
تقليد تربية الكارب في آسيا
ومن ناحية أخرى، يشير الباحث إلى أن آسيا تُعد أكبر منتج عالمي لتربية الأحياء المائية، حيث تتركز فيها 92% من إجمالي 136 مليون طن من المنتجات الحيوانية والنباتية المائية المنتجة سنة 2023.
ويضيف لوغييه أن “إنتاج الكارب (الشبوط)، الذي يُعد أكثر أنواع الأسماك إنتاجًا، مرتبط بتقاليد عريقة تعود لآلاف السنين في القارة الآسيوية”.
بعض الأسماك مثل السردين والرنجة تعتمد فقط على الصيد البحري بسبب بطء نموها
و على النقيض من ذلك، تأتي أسماك شائعة الاستهلاك مثل السردين والرنجة حصريًا من الصيد في البحار، ويرجع ذلك “في الأساس لأسباب اقتصادية”، حسبما يوضح الباحث تييري لوغييه. ويضيف أن “بعض الأسماك تنمو ببطء شديد، فمثلاً تحتاج أسماك السردين إلى حوالي عامين ليصل إلى الحجم الكامل”.
ويشير لوغييه إلى أن تربية بعض الأنواع البحرية تمثل معرفة لم يتم تطويرها بعد، لأننا اعتبرنا لفترة طويلة أن المحيطات موارد لا تنضب.
تربية الطحالب.. منتج بحري يكتسب أهمية متزايدة في امتصاص الكربون
تعد الطحالب، التي كانت مهملة إلى حد كبير في الغرب، ما يقرب من ثلث إنتاج تربية الأحياء المائية عالمياً. ويتركز إنتاجها بشكل شبه كامل في آسيا، حيث شهدت زيادة بنحو 200% خلال العشرين سنة الماضية، لتصل إلى 38 مليون طن.
وتستخدم الطحالب في مجالات صناعية متعددة، منها المواد الهلامية (الجيلاتين)، والصناعات الدوائية، ومستحضرات التجميل، إضافة إلى دورها الحيوي في امتصاص الكربون من المحيطات والمساهمة في التخفيف من تغير المناخ.
الطحالب البحرية : لاعب رئيسي في امتصاص الكربون وتنقية المحيطات
تتمتع الطحالب البحرية بميزة كبيرة تتمثل في قدرتها على امتصاص الكربون الموجود في المحيطات، كما تشير الباحثة تييري لوغييه، مضيفة أنها تمتص أيضاً النيتروجين وبعض الملوثات الأخرى.
وبينما لا تُعتبر تربية الطحالب حلاً سحريًا لمكافحة الاحتباس الحراري، إلا أن لوغييه يؤكد أنها تسهم بشكل فعّال في “تجديد عملية امتصاص الكربون في المحيطات”. ويضيف من منظور بيئي : “من الأفضل تربية الطحالب البحرية بدلاً من تربية السلمون”.
